Bulgur: Super jedlo, nikto ho nepozná

Utorok, 18. marec 2014 20:48 Ľubica Poláková
Vytlačiť

bulgur2Ak sa snažíte jesť zdravo a zaujímajú vás rôzne zdravé potraviny, zrejme ste už o bulgure počuli. No veľa ľudí ešte stále túto výbornú potravinu nepozná. Čo to teda bulgur je a prečo by sme ho mali konzumovať? Bulgur je vysoko nutrične hodnotný produkt z pšenice s jemnou chuťou orieškov - tzv. pšeničná lámanka.


Odkiaľ sa vzal?

Bulgur je známy najmä obyvateľom Stredomoria, Turecka ale tiež afrických a krajín Stredného východu. Základom bulguru je pšeničné zrno a ide vlastne o predvarenú nalámanú celozrnnú pšenicu. Chuťovo vám možno bude pripomínať nielen pšenicu ale tiež oriešky. Táto potravina by sa pre lepšiu predstavu dala prirovnať k ryži, i keď chuť je tu celkom odlišná.

bulgur1Ako sa vlastne konzumuje?

Bulgur je vhodný najmä ako príloha (napríklad namiesto ryže). Môžete z neho pripravovať aj chutné zeleninové či ovocné šaláty. Pridať ho možno aj do polievok, fašírok či rôznych iných pokrmov. Pokojne z neho pripravte rizoto alebo ho servírujte ako prílohu k mäsu – možností jeho využitia je naozaj neúrekom.

Zdravý aj "štíhly"

Aj takto by sa dal bulgur opísať. Je naozaj cennou potravinou, pretože obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok ako fosfor, horčík, selén či železo a z vitamínov najmä A-čko. Je tiež bohatým zdrojom vlákniny a má veľmi nízky obsah tuku, preto je tiež skvelou súčasťou jedálnička všetkých z nás, ktorí bojujú s nadbytočnými kilogramami. BULGUR je niečo podobne ako kuskus, len bulgur je obilovina a nie cestovina. Je to fantastické zdravé jedlo. Kľudne si ho môžete skombinovať s kuracím špízom a máte ZDRAVÝ A FANTASTICKÝ OBED.

DOBRÚ CHUŤ v utorok s bulgurovým pilafom, ktorý pomôže telu a poteší dušu...